Улун (оолонг) в переводе с Китайского - "черный дракон". Улун - это самый уникальный китайский чай бирюзового, зеленовато-синего и местами угольно-черного цвета. По классификации улун стоит между зеленым и красным чаем. Улун можно назвать одним из самых элитных сортов китайского чая, который используется для проведения церемоний высшего чайного мастерства.
Особенность чая улун в том, что благодаря крепкому свертыванию чайных листов в "комочки", ферментированию подвергается лишь внешняя сторона гранулы, внутренняя же остается практически без обработки. Это объясняет переменчивый внешний вид чайных листов при заваривании, а также то, что улун можно заваривать от 7 до 12 раз, при этом каждый раз оттенки его вкуса могут меняться.
Настоящий улун представляет из себя плотные цельнолистовые комочки, без крошек и пыли. Впрочем, и необычный вкус этого чая не оставляет практически никаких шансов желающим его подделать.
Среди сортов улуна можно выделить Молочный Улун, обладающий мягким ароматом молока и продолжительным послевкусием. Выпускается и ряд ароматизированных Улунов для любителей фруктовых ароматов, улун с женьшенем. Классический чай улун, эталон китайского чая - Те Гуань Инь широко используется для похудения. Также все чаи, изготовленные по технологии Улун, укрепляют стенки кровеносных сосудов, предотвращают тромбофлебит, придают бодрость организму и поднимают настроение.
Выбрать и купить Улун чай из Китая вы можете в нашем интернет-магазине с доставкой по Санкт-Петербургу и всей России.
 | Артикул:4001 Молочный улун – это тайваньский чай Цзинь Сюань (золотой цветок). Этот сорт чая был получен научным методом в процессе селекции в 20 веке. Выращивается на юге Тайваня, в уезде Цзяи, на высоте 1000-1600 м над уровнем моря. |
 | Хит! Да Хун Пао – улун, производящийся на севере провинции Фуцзянь. Редкость и дороговизна этого чая связана с тем, что кусты, с которых его собирают, растут лишь на склонах горы Уи. Улуны производятся, как правило, из зрелых листьев, собранных со взрослых кустов. |
 | Новинка! Отличается довольно плотно скрученным листом. При приготовлении обрабатывается натуральным женьшеневым напылением. Собирается в Китае провинции Фуцзянь. Данный Женьшень Улун является улуном высшей категории или сорта. Изготавливается по сложной запатентованной технологии чая. По внешнему виду чай напоминает камушек покрый мхом. |
 | Хит! Данный Молочный Улун изготавливается по особой технологии из самого высококачественного сырья. Для приготовления этого чая были использованы отборные листья высокогорного чая. После обработки Молочный Улун приобретает богатый молочный оттенок в аромате, а также при заварке радует неповторимым цветом напитка. |
 | Хит! Выращиванием Те Гуань Инь занимаются на юге провинции Фуцзянь, где сбор чайных листьев происходит четыре раза в год. При этом лучшим считают сбор осенний, чай, собранный в это время года, особенно ярок и насыщен. |
 | Дун Дин - улун с морозного пика, пожалуй самый исвестный тайваньский улун после чая Алишань. Улун слабой ферментации. Плантации, где собрали этот чай, расположены на высоте 750 метров над уровнем моря. |
 | Фэн Хуан Дань Цун (Чао Чжоу Ча) — улун из провинции Гуандун, округ Чао Чжоу. Произрастает у горы Феникса (Фэн Хуан). Плантации расположены на холмистой равнине северного предгорья. |
 | Младший брат Да Хун Пао. Брат-братом, а вкус другой. |
 | Высокогорный чай из региона Аньси (весенний сбор). Один из четырех знаменитых ансийских улунов. Изготовленный по традиционной для улунов из Аньси технологии легкой ферментации и сферической скрутки. |
 | Черный Тегуаньинь – это невероятно редкий чай, который малоизвестен даже в родном Китае и среди профессионалов в чайной области. Данное растение выращивается, производится и собирается в маленькой горной деревушке, расположенной в провинции Фуцзянь. Население этой маленькой деревни на юго-востоке Китая из поколения в поколение хранит и передает секрет изготовления черного Те Гуанинь. Но поскольку он изготавливается только здесь, объемы данного чая по сравнению с прочими китайскими сортами ничтожно малы. |
Существует несколько способов приготовления пуэра. Для заваривания в среднем берут 4гр чая на 150 мл воды (Стандартное соотношение при дегустации- 6гр на 100 мл воды).
